Self rising fluor biasanya digunakan untuk membuat roti agar lebih puffy. Pada umumnya self rising fluor ini bisa dibeli dalam bentuk jadi (packaging). Saya sendiri kurang tahu pasti berapa harganya, perkiraan sekitar 1-2 Euro atau lebih. Saya lebih prefer untuk membuat sendiri, selain karena lebih murah, juga dikarenakan saya males ribet harus keluar rumah hanya untuk hunting self rising fluor.
Bahan self rising fluor ini sangat mudah dan bisa ditemukan di rumah.
Bahan:
150 gr tepung terigu (any type of fluor works also)
1/2 sdt garam
1,5 sdt baking powder
Campur semuanya
Jika di resep membutuhkan 300 gr self rising fluor, silakan menggandakan berat bahan di atas. Mostly resep yg di internet menggunakan campuran 1 part self rising fluor dan 1 part all purpose fluor.
Silakan bereskperimen menggunakan resep mana yg cocok dgn selera Anda.
grossekochbuch 