Bahan :
2 potong dada ayam rebus , suwir Kaldu ayam kampung secukupnya
3 btg wortel
Sedap malam kering,
rendam air Soun secukupnya
10 bh jamur kuping
3 cm jahe digeprek
Garam , gula dan merica secukupnya
Bumbu yg dihaluskan : 1/2 btr bawang bombay 3 siung bawang putih dicincang 2 btr bawang merah diiris
Cara masak :
1. Tumis bawang dan jahe sampai layu dan harum
2. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi kaldu. Masukkan wortel. Masak sampai agak empuk tambahkan ayam suwir , jamur kuping dan sedap malam
3. Beri garam , gula dan merica. Cicipi
4. Menjelang diangkat masukkan soun.
Sajikan panas dg taburan bawang goreng
Sumber: Saly MH
grossekochbuch 