Bahan:
1 kg daging tetelan (rebus, air rebusan pertama buang)
1 kg nangka
12 siung bawang merah (6-8 butir schalloten)
6-8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 telapak tangan jahe
1/3 telapak tangan lengkuas
2 batang serai
5-6 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
(1/2 telapak tangan kunyit jika suka, atau untuk gulai ayam)
1 L santan
(Bumbu kering padang jika ada)
Garam
Cara membuat:
Haluskan bumbu, tumis bumbu bersama daging, masak hingga daging matang. Tambahkan nangka dan santan, rebus sampai matang.
Tips agar enak: masak hari ini, dimakan besok.
Sumber: mba fuah
grossekochbuch 