Bahan:
200 gr daging ayam giling
300 gr putih telur (6-7 biji putih telur)
50 gr tepung roti (jerman: paniermehl), haluskan
50 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1.Haluskan ayam cincang dgn sendok sampai hancur sambil masukkan putih telur sedikit demi sedikit beserta bumbu halus, tambahkan garam, merica, kaldu, sagu dan tepung roti aduk sampai rata.
2. Siapkan plastik es mambo, ikat salah satu ujung nya, kemudian masukkan adonan sosis ke dalam plastik es mambo dan ikat erat ujung satunya….lakukan sampai adonan habis.
3. Tusuk-tusuk plastik es mambo yg telah berisi sosis dengan jarum halus utk memberi udara pd saat pengukusan.
4. Kukus selama 25 menit dengan api kecil sampai sosis matang dan siap diolah.
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/200714-sosis-ayam-putih-telur?ref=search
grossekochbuch 