Ayam Goreng Ala KFC

Bahan:
cuci bersih ayam 0,5 kg. Kalau bisa semuanya adalah daging paha.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
1 sdt garam
1 sdt lada halus
5 siung bawang putih

Bahan untuk Membuat Pelapis Cair Ayam:
1 butir telur kunig ayam 1 butir
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam 
1/4 sdt baking soda
150 gr tepung terigu
150 ml air dingin 150 ml
20 gr tepung maizena 20 gr

Bahan untuk Membuat Pelapis Kering:
200 gr tepung terigu 200 gr
20 gr tepung maizena 50 gr
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
4 siung bawang putih
1/4 sdt bubuk cabe

Cara Membuat :
1. Semua bahan pelapis cair dicampur dan aduk sampai merata.
2. Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit, aduk lagi sampai merata.
3. Kemudian masukkan ke dalam lemari es atau jika tidak punya, tempatkan pada tempat yang agak dingin.
4 Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat pelapis kering juga dicampur semuanya.
5. Lumuri daging ayam dengan garam, bawang putih, serta lada, lalu aduk sampai merata. Biarkan selama kurang lebih 10 menit sampai benar-benar meresep.
6. Campurkan daging pada pelapis kering dengan mengguling-gulingkannya sampai semua daging terlapisi tepung.
7. Lalu masukkan daging pada pelapis cair.
8. Kemudian daging diguling-gulingkan lagi ke dalam pelapis kering. Jika sudah benar-benar tercampur dengan bahan pelapis, saatnya untuk menggoreng.
9. Panaskan minyak goreng pada wajan lalu masukkan potongan-potongan ayam dan goreng sampai berwarna kekuning-kuningan.
10. Angkat dan sajikan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s