Ayam Bakar Jawa

Bahan:

1 ekor ayam,dipotong-potong

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai

50 gr gula jawa

750 ml air/ santan

6 sdm kecap manis

3 sdm air asam

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar yang sudah disangrai

0,5 sdt jintan

garam

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus di panci sampai harum
  2. Masukkan air, ayam, lengkuas, salam, serai, kecap, asam dan gula
  3. Masak hingga matang dengan api kecil.
  4. Bakar. Karena tidak ada bara api, jadi ayam saya masuk ke oven. Panaskan oven terlebih dahulu 200 degree, letakkan ayam diatas loyang atau pinggan anti panas, panggang kurang lebih 15-20 menit. Tergantung seberapa panas oven. Karena beda merk, beda panasnya oven. Atau bisa menggunakan Grillpfanne.

 

Sumber: http://www.coquinaku.com/?p=111

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s